Cara Mengolah Daun Kelor untuk Mendapatkan Manfaatnya
Daun kelor mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi kesehatan. Seperti protein, karbohidrat, zat besi, kalium, kalsium, magnesium dan sejumlah vitamin dan mineral. Kandungan ini membuat daun kelor dikenal sebagai ‘super food’ yang bisa mencegah bahkan mengobati berbagai penyakit.
Cara Mengolah Daun Kelor
Untuk mendapatkan manfaat daun kelor untuk kesehatan, daun kelor harus diolah terlebih dahulu. Dan berikut adalah beberapa cara mengolah daun kelor yang bisa Anda coba. Perlu diingat bahwa meskipun bermanfaat, namun tetap saja daun kelor tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Konsumsi sewajarnya agar bisa mendapatkan manfaatnya.
Air Rebusan Daun Kelor
Cara ini mungkin adalah yang paling mudah. Anda hanya memerlukan dua bahan, yakni daun kelor dan air. Tinggal rebus 10—15 lembar daun kelor yang sudah dibersihkan dengan 3 gelas air. Rebus hingga mendidih dan kadar airnya berkurang. Angkat, lalu tunggu air rebusan daun kelor dingin. Saring air rebusan daun kelor untuk memisahkan air dan ampasnya, dan air rebusan daun kelor sudah siap dinikmati.
Teh Daun Kelor
Selain direbus secara langsung, daun kelor juga bisa diolah menjadi teh. Caranya mudah, siapkan beberapa lembar daun kelor yang sudah dibersihkan kemudian jemur hingga mengering. Sebaiknya hindari menjemur daun kelor di bawah sinar matahari langsung agar kandungan gizinya tidak rusak. Jadi cukup diangin-anginkan saja. Selanjutnya haluskan daun kelor yang sudah kering, bisa dengan cara ditumbuk atau diblender. Teh daun kelor sudah jadi dan siap dikonsumsi. Cara mengonsumsinya hampir sama dengan teh biasa, Anda hanya perlu menyeduhnya dengan air panas.
Sayur Bening Daun Kelor
Daun kelor juga bisa diolah menjadi lauk yang lezat, salah satunya menjadi sayur bening. Cukup siapkan satu ikat daun kelor, dan bumbu dapur sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kencur, garam, dan daun salam. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan lain seperti jagung untuk memperkaya tekstur sayur bening daun kelornya. Cara membuatnya mudah, cukup haluskan semua bumbu lalu masak dengan air sampai mendidih. Masukkan juga jagung, dan tunggu hingga teksturnya agak empuk. Selanjutnya tinggal masukkan daun kelor yang sudah dibersihkan, masak sebentar dan sajikan.
Masker Daun Kelor
Selain dikonsumsi sebagai makanan atau minuman, daun kelor juga bisa diolah menjadi masker wajah. Cara membuatnya hampir sama dengan cara mengolah daun kelor menjadi teh. Daun kelor yang sudah dibersihkan dijemur terlebih dahulu hingga kering. Jika sudah, haluskan daun kelor dengan blender. Untuk pengaplikasiannya, daun kelor yang sudah halus bisa ditambahkan dengan sedikit air kemudian dioleskan ke wajah seperti masker pada umumnya.
Meskipun ada banyak cara mengolah daun kelor, namun tetap saja masih banyak orang yang kesulitan untuk mengonsumsi makanan sehat yang satu ini. Salah satu alasannya karena rasa daun kelor—yang menurut beberapa orang—dinilai kurang enak.
Solusinya, Anda bisa mengonsumsi daun kelor yang sudah diolah menjadi produk lain seperti susu Etawanesia. Susu etawanesia merupakan susu kambing etawa yang diperkaya dengan ekstrak daun kelor asli yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Seperti menangkal radikal bebas, menjaga kadar kolesterol, menjaga kadar gula dalam darah, hingga mengobati asam urat.
Tidak seperti produk tetangga, susu kambing etawa dari Etawanesia memiliki rasa yang lima kali lebih nikmat. Tidak bau amis, bau prengus, apalagi bau-bau kebohongan. Selain nikmat, susu etawanesia juga bermanfaat dan sudah melewati uji khasiat jadi dijamin beneran berkhasiat.
